au Refettorio Geneva, rue de Lyon 120, 1203 Genève

Refettorio Geneva est un espace communautaire mixant gastronomie, aide humanitaire et créativité.

Grâce au support des secteurs gouvernementaux, non-gouvernementaux et privés, le Refettorio fournit des repas aux personnes isolées, sans domicile ou en insécurité alimentaire. Derrière chaque plat il y a une philosophie du zéro-déchet et de la préservation de l’environnement tout en nourrissant le corps et l’âme.

Le Reffetorio Geneva a été lancé par la Mater Fondazione, association sans but lucratif établie à Genève et créée par le chef Walter El Nagar réputé pour sa cuisine mais aussi son engagement social. Le but de la fondation est de promouvoir l’intégration sociale à travers la nutrition, de fournir des repas équilibrés aux personnes vulnérables, victimes d’exclusion sociale et de combattre le gâchis alimentaire. MATER offre une cuisine contemporaine haut de gamme pour tous, y compris ceux qui ne peuvent pas se le permettre. Il s’agit d’une expérience à la fois sociale et culinaire tout en sélectionnant des produits locaux, de saison et en conformité avec la politique du zéro-déchet.

Le Reffetorio bénéficie également du support de Food For Soul, association sans but lucratif du chef triplement étoilé Massimo Bottura et son épouse pour l’engagement des communautés locales à réduire les déchets alimentaires et favoriser l’intégration sociale.

Lors de cette soirée sous le triple signe de l’expérience culinaire créative, de l’engagement social et du respect environnemental, le chef Walter El Nager nous présentera la mission et les actions engagées de la Mater Fondazione.

• EARLY BIRD (jusqu’au 15 octobre) – 100 CHF
• BIRD (jusqu’au 3 novembre) – 110 CHF
• LATE BIRD (à partir du 4 novembre) – 120 CHF